Meny
Vi tilbyr også catering på hele vår meny
til grupper på over 10 personer.
Snitter eller smørbrød
· Reker, majones, dill, sitron (1,2,3)
· Røkelaks, eggerøre, gressløk (1,3,4)
· Roastbiff, remulade, tomat, rødløk (1,3)
· Kalkunfilet, waldorfsalat, appelsin (1,7,8,9)
· Brie, honningglaserte valnøtter, syltetøy (1,7,8)
· Halv karbonade, suragurk, karamellisert løk (1,7)
Boeuf Bourguignon
Rødvinsgryte laget på storfekjøtt med løk, gulrot og sopp.
Serveres med potetmos, brød og salat (7,12)
Reinskavsgryte
Laget på reinskav med sopp, einebær, timian,
brunost og ripsgele.
Serveres med potetmos, brød og salat (7,9,12)
Tapas
· "Albondigas" Spanske kjøttboller i tomatsaus
· Honningmarinert lårfilet av kylling med syltet rødløk og sesamfrø (11)
· Hvitløksmarinert scampi med lime og koriander (2)
· Sesongens grønnsaker
· Ovnsbakte poteter med urter
· Laksesashimi (11)
· Ost & spekemat (7)
· Grønn salat med tomat, rødløk, agurk og feta (7)
· Oliven
· Focaccia og aioli (1,3,10)
Koldtbord
· Roastbiff & remulade (3,7,10)
· Kalkun & Waldorfsalat (3,10)
· Karbonade & stekt løk
· Røkelaks & eggerøre (3)
· Skagenrøre med ruccola og dill (2,3,10)
· Kremet potetsalat (3,7,10)
· Grønn salat med tomat, rødløk, agurk og feta (7)
· Ost & spekemat (3)
· Oliven
· Brød og aioli (1,3,10)
Julelunsj
Kalkun & waldorf
Ribbe, medisterkake, julepølse
Potetsalat og grønn salat
Røkelaks & eggerøre
Sild, juleskinke, surkål
Brød & lefser
Julebuffet tradisjonell
Ribbe, medisterkaker, julepølse
Poteter, saus, surkål,
rosenkål og tyttebær
Riskrem til dessert.
Julebuffet luxus
Ribbe, medisterkaker, julepølser,
poteter, saus, surkål,
rosenkål og tyttebær.
Pinnekjøtt, vossakorv, rotmos og sjy.
Gravlaks, sild, juleskinke og sennep,
sylte og rødbetsalat, oster,
brød & lefser.
Karamell pannacotta
med appelsinmarmelade til dessert.
Treretters meny
Forretter
· Melon og agurksalat med primører, tjukkmelk og jalapeno dressing
Topping: velg mellom andebryst, kamskjell eller confitert laks
· Skagen toast med et utvalg av skalldyr og sesongens beste grønnsaker, servert på smørstekt toast.
Toppes med lakserogn og rotchips
· Aspargessalat med ovnsbakt kvitlin fra Ørsta med honning og valnøtter.
Toppes med eplemarmelade og sprøstekt coppaskinke
Hovedretter
· Sesongens hvite fisk, grønnsaker julienne, fenikkel crudite, rotkrem, hvitvinssaus tilsmakt med pepperrot
· Filet av hjort, smørstekt sopp, glaserte rotgrønnsaker, rotpure cognacsaus med ristet sort pepper.
Serveres med rørte tyttebær
· Ytrefilet av storfe, brokkolini, rotpure, ovnsbakt stjerneløk, ovnsbakte tomater og bearnés smør
Dessert
· Sjokolademousse, karamelliserte nøtter og bringebærcoulis 3, 5, 7,8
· Vaniljepannacotta, sprø mandelflak og stekt hvit sjokolade 7,8
· Creme brûlée og bær 3,7
Barnemeny
· I samarbeid med kokken lager vi en meny
som passer til deres selskap og til alder på barna.
Allergener
1) Kornslag* som inneholder gluten og produkter fremstilt av slike kornslag
2) Skalldyr og produkter fremstilt av skalldyr
3) Egg og produkter fremstilt av egg
4) Fisk og produkter fremstilt av fisk
5) Peanøtter og produkter fremstilt av peanøtter
6) Soyabønner og produkter fremstilt av soyabønner
7) Melk og produkter fremstilt av melk
8) Nøtter*og produkter fremstilt av nøtter
9) Selleri og produkter fremstilt av selleri
10) Sennep og produkter fremstilt av sennep
11) Sesamfrø og produkter fremstilt av sesamfrø
12) Svoveldioksid og sulfitter
13) Lupin og produkter fremstilt av lupin
14) Bløtdyr og produkter fremstilt av bløtdyr
